NUTRICIÓ BÀSICA
A QUI VA DIRIGIT
A tot personal sociosanitari, sanitari i no sanitari, així com a responsables en alimentació en empreses de col·lectivitats, consultors d’alimentació i educadors que vulguin formar-se sobre els conceptes bàsics de nutrició i metabolisme, incloent-hi la descripció dels tipus de nutrients, l’anatomia i histologia de l’aparell digestiu i la seva fisiologia, permetent imposar els requeriments nutritius, així com detectar els tipus de nutrients requerits.
PER A QUÈ ET CAPACITA
Per conèixer les característiques de l’anatomia i la histologia de l’aparell digestiu, així com conèixer els conceptes bàsics de nutrició i metabolisme. Podràs diferenciar els tipus de nutrients, així com sabràs quins són els requeriments nutricionals sobre la base del valor energètic i els requeriments i recomanacions donades per les guies pertinents.
- MODALITAT
Online
- HORES
30 H
- TITULACIÓ DEL CURS
Diploma en Nutrició Bàsica
QUÈ APRENDRÀS
Anatomia i histologia de laparell digestiu
Introducció.
Parts del tub digestiu.
Glàndules annexes.
Resum.
Fisiologia digestiva
Introducció.
Principals mecanismes digestius.
Resum.
Conceptes bàsics de nutrició i metabolisme
Introducció.
Alimentació, nutrició i metabolisme: conceptes bàsics.
Metabolisme energètic.
Metabolismes intermediaris.
Mecanisme de regulació de la ingesta.
Resum.
Tipus de nutrients
Introducció.
Definició i classificació dels nutrients.
Hidrats de carboni.
Lípids.
Proteïnes.
Vitamines.
Minerals.
Aigua.
Resum.
Requeriments nutricionals
Introducció.
Valor energètic dels nutrients.
Requeriments nutricionals.
Recomanacions nutricionals.
Objectius nutricionals.
Guies dalimentació.